Para que são utilizados os minerais e oligoelementos?

QUAIS SÃO AS CONTRIBUIÇÕES DIÁRIAS PARA OS ESPORTES?

Os oligoelementos são substâncias essenciais porque permitem que nosso organismo realize todas as transformações bioquímicas de que nossos tecidos precisam.

Minerais e oligoelementos são catalisadores para o anabolismo e o metabolismo celular; antioxidantes, participam do equilíbrio ácido / base (redox) e lutam contra os danos da oxidação. Imunomoduladores e reguladores da reação inflamatória, são também constituintes de hormônios (iodo, selênio e tireoide), moduladores da ação hormonal (cromo e insulina) ou cofatores de enzimas (zinco e testosterona).

Cada mineral ou oligoelemento cumpre muitas funções.

Assim, uma deficiência comprovada de oligoelemento pode levar a uma condição diretamente relacionada ao oligoelemento ausente:

• A falta de ferro pode levar à anemia por deficiência de ferro.
• A falta de zinco pode promover o aparecimento de diabetes ou uma condição neurológica.
• A captação insuficiente de iodo pode levar à doença da tireóide.
• A deficiência de cobre pode causar disfunção imunológica 
• ...

Por outro lado, o excesso de oligoelementos pode levar a patologias preocupantes. Por exemplo, um excesso de manganês facilita a ocorrência da síndrome parkinsoniana, um excesso de cobalto pode agravar / desencadear um ataque cardíaco ou um excesso de silício ou alumínio leva a danos renais ou neurológicos…. 

Para o corredor regular, os requisitos de ferro são aumentados; dependendo dos resultados do exame de sangue (hemoglobina e ferritina), a suplementação de ferro pode ser útil.  

Para os outros minerais e oligoelementos, é preciso permanecer cauteloso, pois a adição de elementos minerais recomendados por alguns não repousa sobre nenhuma base sólida e não é, de maneira alguma, claramente seguida por uma melhoria no desempenho; por outro lado, um déficit pode levar a uma redução desta ou de várias patologias, como mencionamos acima (veja a tabela de resumo abaixo).

Não há necessidade de brincar de aprendiz de feiticeiro! Numa alimentação equilibrada e variada, o corpo encontra todos os elementos de que necessita, não sendo necessário complementar a ração do eventual corredor. Nem sempre é o caso de corredores regulares, que, pela carga de treinamento (com grande sudorese e aumento das trocas gasosas), mas também por dietas especiais (baixas calorias, cetogênicas, dissociadas ...) que eles 'impor, será capaz de desenvolver deficiências, em particular em antioxidantes e minerais. 

Mais do que qualquer outro assunto, o corredor regular deve cuidar de sua dieta, para evitar a ocorrência de deficiências, principalmente em metais.

Caroline JOUCLA, autora deste artigo e nutricionista-nutricionista credenciada na França, considera que uma alimentação balanceada, variada e adaptada ao nível de treinamento deve prevalecer sobre qualquer tentação de suplementação. É fundamental produzir um perfil alimentar por meio de um estudo detalhado dos hábitos do atleta, perfil documentado por planos de treinamento.

OS MINERAIS MAIS IMPORTANTES E OS ELEMENTOS DE TRAÇAMENTO PARA ESPORTES

Todos nós precisamos de minerais para funcionar adequadamente e, embora alguns possam precisar aumentar nos esportes, na verdade são muito poucos. Somente ferro, cromo, selênio, iodo e molibdênio estão envolvidos nas fases de treinamento intensivo.

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Esta versão curta do artigo original foi reproduzida com a permissão de atletnutrition. com

Para ler o artigo completo original:

https://atletnutrition.com/blog/mineraux-oligoelements-et-sport

O artigo original foi escrito por:

Caroline JOUCLA - Nutricionista e nutricionista, pós-graduação na França.

https://www.carolinejoucladieteticienne.com/