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EspañolComo consumir nossas compotas energéticas?
Artigo publicado no site do nosso parceiro BAOUW
Nossas novas compotas foram projetadas para fornecer a você a energia facilmente disponível. Também muito facilmente transportável, é a base da comida nômade de que precisamos para todos os casos, quando estamos em movimento. Muito facilmente armazenado. Disponível a qualquer hora em qualquer situação: esporte, apetites do dia a dia ...
Todos os conselhos para uso de Benoît Nave, nosso nutricionista (diploma europeu Micronutrition Food Prevention Health).
A nossa gama de compotas energéticas (ou melhor, purés: sem adição de açúcar) para o desporto ou o apetite do dia a dia. Fotos © Antoine Mesnage
Quando comer nossas compotas energéticas * (* purês sem adição de açúcares)?
- Purê de framboesa-morango-manjericão
Energia suavizada (sem pico de açúcar no sangue e, portanto, sem reação), rapidamente assimilada pelo corpo, mesmo se permanecermos em índices glicêmicos muito moderados.
“Como trabalhávamos na fruta em forma de purê, aumentamos um pouco o índice glicêmico em relação à própria fruta, então é interessante para o esporte, mas continua com baixo IG (abaixo de 50)”, afirma a nutricionista Baouw.
- Purê de Pêra-Maçã-Menta
Energia suavizada (sem pico de açúcar no sangue e, portanto, sem reação), rapidamente assimilada pelo corpo, mesmo que permaneçamos em índices glicêmicos moderados.
“Como trabalhamos com a fruta em forma de purê, aumentamos um pouco o índice glicêmico em relação à própria fruta, então é interessante para o esporte, mas continua com um IG moderado, que não vai causar nenhum dano. ' 'especifica o nutricionista Baouw.
- Purê de batata doce
Nosso purê mais energético (equivalente a uma barra Baouw em carboidratos), ideal quando o sabor "doce" * não é desejado ou é mais tolerado. Muito rico em antioxidantes graças à batata doce, laranja, cenoura e azeite.
* (mesmo que todos os nossos purês não tenham açúcares adicionados)
nossos purês para os apetites do dia a dia
-> Uma viagem / Lanche saudável (gourmet e lanche leve)
Dada a sua composição, pode ser tomado a qualquer hora do dia como complemento de um lanche. Carga glicêmica realmente baixa.
Modo de usar: sozinho ou com uma fruta, ou para finalizar uma refeição nômade.
Purê de Framboesa-Morango-Manjericão, o aliado de uma silhueta bem torneada!
Como parte do monitoramento do seu peso ou corpo, pode ser a gula que você toma sem se sentir culpado de forma alguma. A favor da framboesa, neste caso específico. (O nutricionista Baouw não é nada favorável à ideia de “dieta”. Mas se você for cuidadoso, então este purê de framboesa-morango-manjericão é realmente seu aliado para emagrecer! Então, se quisermos “quebrar” sem sentir culpada, ela é aquela que escolhemos).
Este purê é o campeão do controle de açúcar no sangue.
Nosso purê de frutas e ervas mais refrescante com seu toque picante: Framboesa-Morango-Manjericão.
nossas "compotas" energéticas para competição (para uso durante o exercício)
(Para um atleta comum, que não otimiza a cadeia lipídica, digite dieta cetogênica)
4 horas de corrida de esforço
> Em tempo quente
• 4 barras Baouw
• 4 purês de Baouw (em vez de framboesa, mais refrescante e pêra)
> Com tempo frio
• 4 barras de Baouw (com especiarias, idealmente: Beterraba-Espelette, Batata-doce-Curry, Cenoura-Pimenta branca ou Cacau-Avelã-Baunilha)
• 4 purês de Baouw (mais parecido com batata doce)
8 horas de corrida de esforço
> Em tempo quente
• 7 barras Baouw
• 7 purês de Baouw (em vez de framboesa, mais refrescante e pêra)
> Com tempo frio
• 7 barras de Baouw (com especiarias, idealmente: Beterraba-Espelette, Batata-doce-Curry, Cenoura-Pimenta branca ou Cacau-Avelã-Baunilha)
• 7 purês de Baouw (mais parecido com batata doce)
Purê de Baouw: o protocolo nutricional certo para uso em ultra-resistência
Esforço Racepack 12 horas e mais
Em um Ultra, em incrementos de 6 horas de esforço, 5 barras, 5 purês.
> Em tempo quente
• 10 barras de Baouw (com especiarias, idealmente: Beterraba-Espelette, Batata-doce-Curry, Cenoura-Pimenta branca ou Cacau-Avelã-Baunilha)
• 10 purês de Baouw (mais parecido com batata doce)
> Com tempo frio
• 10 barras de Baouw (com especiarias, idealmente: Beterraba-Espelette, Batata-doce-Curry, Cenoura-Pimenta branca ou Cacau-Avelã-Baunilha)
• 10 purês de Baouw (mais parecido com batata doce)
!!! Hidratação !!!
Água pura. Para não saturar o sistema digestivo.
+ água com gás como St-Yorre em clima quente. .
Por Benoît Nave, nutricionista da Baouw.
no treinamento, no esforço esportivo
“Quando os esforços ultrapassam 2 horas, é bom ter aportes de energia, quando treina regularmente. Você tem que ter cuidado para não tirar muito de suas reservas. Para proteger o seu sistema muscular e imunológico e para sobreviver o resto da sua vida: profissional, pessoal, etc. »Explica Benoît Nave.
Pêra-Maçã-Menta, Framboesa-Morango-Manjericão e, para o puré de Sal Guérande, Batata-Doce-Cenoura-Pimenta Timut, as nossas três compotas energéticas (sem adição de açúcares) para esta nova gama nascida em Junho passado. As receitas foram imaginadas pelo nosso chef Yoann Conte, dupla estrela Michelin. Sua Maison Bleue está localizada às margens do Lago Annecy (à direita, nesta foto).
